Editions Sakka, 2005
Voici le nouvel opus de plus célèbre mangaka en Europe et en France. Grand spécialiste de l'intimité, il nous livre ici le portrait d'un homme solitaire qui visite le Japon à travers ses restaurants.
Chaque chapitre correspond à une découverte culinaire: nous passons du sandwich aux saucisses viennoises aux anguilles grillées en passant par les gâteaux aux haricots rouges ou le barbecue des restaurants coréens. Nous découvrons que la gastronomie japonaise se compose de deux repas: le traditionnel accompagné de riz ou les simples mets accompagnant l'alcool. A chaque fois, Taniguchi dessine les plats avec talent.
A chaque spécialité, correspond un quartier de Tokyo: un quartier d'affaire, un grand parc, une terrasse de grands magasins...
Sûrement pas le meilleur Taniguchi mais un moyen artistique de découvrir la cuisine japonaise ne se réduisant sûrement pas aux célèbres sushis !
